مع تزايد الإقبال على استهلاك التمور بمختلف أصنافها في الأسواق الوطنية، قدّم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) توجيهات وإرشادات دقيقة للمستهلك المغربي من أجل التعرف على جودة التمور.
وفي هذا السياق، كشف مكتب “أونسا” عبر صفحاته الرسمية بمواقع التواصل الاجتماعي، عن الطريقة الصحيحة والآمنة للتعرف على جودة التمور المعروضة للبيع، تفاديا للوقوع في فخ المواد الفاسدة أو مجهولة المصدر.
وشدّد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، على ضرورة توفر مجموعة من المعايير والمحددات الأساسية في التمور؛ حيث يرتكز الاختيار السليم أولاً على أن تكون التمور في مرحلة النضج المناسب، وأن تكون من نفس الصنف وتتطابق مع ما هو مصرح به ببطاقة العنونة.
وأضاف المصدر ذاته، أن جودة التمور رهينة أيضا بأن تكون خالية من أي طعم أو رائحة غريبة، وأن تكون خالية من الحشرات والطفيليات الحية، وبيضاتها ويرقاتها ومخلفاتها، وألا تظهر عليها آثار التخمر أو الرطوبة الخارجية غير المعتادة.
